L’équipe de cuisine des Amandines a participé au challenge Un goûter presque parfait du groupe ACPPA comme les années précédentes. La proposition est un entremet de saison composé d’une génoise au chocolat, d’une mousse à la poire et d’un glaçage clémentines. Les cuisiniers dans une démarche RSO ont utilisé des fruits de l’entreprise Atypique qui valorise les fruits et légumes hors catégories. Une déclinaison a été réalisée pour les résidents en textures modifiées. Suite à cette préparation, une dégustation a été organisée avec les résidents le vendredi 22 novembre. Cette dégustation a été très appréciée par les résidents et les familles présentes. Bravo à l’équipe de cuisine des Amandines !
